米保存袋に使用する脱酸素剤は、食品の酸化を抑えるために重要な役割を果たします。酸素は、食品の酸化や品質の劣化を引き起こす主要な要因の一つです。脱酸素剤は、酸素を吸収し、保存袋内の環境を無酸素状態に保つことで、食品の鮮度を長期間維持することができます。